Menukaart

2 gangen diner van de chef, 8 koude en 8 warme mezze gerechten (vanaf 2 personen)

2 gangen diner van de chef, 8 koude en 8 warme mezze gerechten, uitgebreider (vanaf 2 personen)

Aubergine, tomaat, paprika en granaatappel

Aubergine, tahine en yoghurt

Aubergine, tahine, yoghurt en lams

Halloumi kaas, tomaat, za'tar en peterselie

Mousse van kikkererwten overgoten met olijfolie

Mousse van kikkererwten met gegrilde lams

Kikkererwten, peterselie, tomaat, uien

Mini aubergine gevuld met walnoten, tomaat en peterselie

Gegrilde zoete mini pepertjes met walnoten

Uitgelekte hartige yoghurt bestrooid met za'tar en olijfolie

Reuzebonen met verse peterselie en tomaat

Gegrilde aubergine met kikkererwten in yoghurt en tahine

Huisgemaakte pita met za'tar (kaas of vlees)

Vers Libanees brood met aioli en olijven

Traditionele salade met granaatappeldressing

Fijngesneden peterselie en tomaat, bulgur, olijfolie en citroensap

Gemengde salade geitenkaas, honing en verse munt

Gegrilde kippendij

Gegrilde ossenhaasspies met sumac

Op houtskool gegrilde lamskoteletten

Gegrilde spiesjes van lamsgehakt

Pasteitjes van lamshaascreme

Kikkererwten balletjes met tahine

Gegrilde reuze gamba's met citroen en peterselie

Inktvisringen met knoflookdip

Gegrilde dorade gemarineerd in citroen en peterselie

In roomboter gebakken sliptong

Stoofpot met seizoensgroente in tomatensaus

Gestoofde okra in tomatensaus

Bloemkool gemarineerd in citroen en knoflook

Gegrilde groene asperges met za'tar en limoen

Gegrilde aubergine met tahine en mozzarella

Gevulde wijnbladeren met rijst, peterselie en tomaat

Verse sumac salade, tahine, gebakken uitjes en quinoa

Filodeeg met geitenkaas, honing en verse munt

Aardappelpartjes met oosterse kruiden

Vegetarische groente kafta met dille dip

Melkpudding met rozenwater en walnoten

Gesmolten chocolade lava cake

3 soorten ijs met slagroom

Knapperig deeg gevuld met room, noten en oranjebloesemwater, met ijs